こんにちは〜
ホールのあべです

初夏を感じる気持ちのいいお天気ですね
ひな野にも　毎年恒例のかわいいお客さんが来ているの
みなさん気が付かれましたか？

ひな野入口横にある喫煙スペースの上に
毎年　ツバメが巣作りに来るのですが
今年も　やってきました〜
きっと　もうすぐかわいい子ツバメたちが
顔を覗かせるのでしょうね


そうそう
今日は　みなさんに
とってもお得な情報をお知らせしちゃいます

以前から栃ナビのサイトに
ひな野の情報を載せているのですが
今までは　１０パーセントオフのクーポン券を付けていたのですが

今月から
な、なんと
ディナーの大人料金が
３００円引きになるクーポンに変わりました〜

通常２１００円が１８００円になるんです
お得ですよね

尚、小学生以下の子供料金は割引対象外となります
ご了承くださいませ

それから
まだ　ご存じない方もいらっしゃるかもしれないのですが
ひな野には
６５歳以上のお客様には
シニア割引というものもあります

ランチだと　２００円引き
ディナーだと　５００円引きになるんです

シニア割引きご利用の場合も
栃ナビのクーポンの対象外となってしまいますが

ディナー料金　１６００円と
とってもお得ですよね

皆様
ディナーには
タイムサービスのお料理や握りたてのお寿司など
ランチにはないメニューがたくさんご用意してありますので
ぜひぜひ　ご家族・お友達皆さんでお越しくださいませ

お待ちしておりま〜す

こんにちはキッチンのすぎやまです・
ここのところ。不安定な天候が続いています。
体調管理が難しいです。

本日紹介したい食材は筍です。竹に旬とかいてあるように
生の筍が食せるのは今の時期だけです。
ご存知のように筍は非常に生命力の強い植物です。栄養素も
たんぱく質に富み、カリウム、食物繊維の他ビタミン類も含みます。
あくが有る為毎回大きい寸胴に米糠、鷹の爪を入れ湯がき一晩放置し
冷ましてから仕込みます。

ひなのでは今月のお勧め料理として筍と若布を含め煮にした
『若竹煮』を御提供させて頂いて降ります。両方の素材を
活かしたとても美味しい炊き合わせです。


それとディナー限定ですが、竹の子の繊切りと牛肉、ピーマン、パブリカ
の繊切りの炒め物『チンジャオロース』を出しております。

ごはんとの相性が抜群です。
是非お店のほうに足をお運びください。従業員一同お待ちしております。

早朝、寒さで露天風呂を諦めた、
　　　　　　　　高崎店　小林です。

今回は料理の記事が多いので
高崎店も…来月の告知を・・・

「地中海特集」をご紹介いたします。

シーフードの多いイタリア料理が
分かりやすいかな？。


色とりどりの魚貝に新鮮なフルーツ！

照りつける太陽、新鮮な野菜！

6月は結婚式の2次会又本番前の集合場所と
してご利用下さい。

高崎店　小林でした。

　こんばんは。

　5月15日　火曜日
　店長・ブログの日です。

　この間の、日曜日は「母の日」でしたね。
　みなさんは、お母さんに何かしましたか？　

　ひな野宇都宮店では、約８割のお客様が
　主婦層や家族連れのお客様である為、
　日頃の感謝を込めて、
　１２日(土)、１３日(日)、

　お母さん、ありがとう！
　『お魚・解体ショー！』

　を催しました。

　当日は、『いしなぎ』というお魚を解体して
　お刺身でみなさんにサービスし、お母様(成人の女性)の方には、
　サーモンのお刺身も召し上がっていただきました。

　みなさんは『いしなぎ』というお魚をご存知ですか？
　実は、自分も調理に携わって30年になりますが、
　初めて見ました。
　・・・・・そこで、ちょっと調べてみました。

　《いしなぎ【石投】》
　"磯の魚”という意味で水深400ｍ〜500ｍの岩礁域に生息し、
　体長2メートル、体重300ｋｇにもなる大型魚です。
　身質は高級魚「はた」に似て柔らかく、脂ものった魚ですが
　ただ、釣り上げるのは至難の技で、市場にはほとんど出回らない
　そうです。

　『体重300ｋｇ』というと、マグロ級ですよね。
　ただ事典には、『成魚よりも成魚のほうが美味。』
　とも書いてありまして、ひな野には30ｋｇのものが
　入荷しました。

　話しの流れからすると、『30ｋｇ』は
　小さいなぁ〜と思われるかもしれませんが、
　皆さんがお魚屋さんで目にするのは、
　『はまち』ですかね？
　体重が4ｋｇ〜５ｋｇですから、
　その5倍〜6倍になります。

　頭だけにすると・・・・

　
　

　どど〜んと、こんな感じです。

　当日は、たくさんのお客様にご来店頂き、
　小さなお子さんのたくさんの歓声と、
　お客様のお喜びの声、そして何より、
　お母さんにたくさんお刺身を食べて頂きました！

　お母さん。
　毎日・毎日、家やお食事などなど、
　お仕事お疲れ様です！
　これからも、ご家族の為に頑張ってください！

　そして、外食の機会には
　『ひな野・宇都宮店』をよろしくお願いいたします。
　スタッフ一同、心よりお待ちしておりま〜す！